Luisa García En artículos anteriores hemos hablado del café de especialidad: ese café de alta calidad que, por ahora, solo se encuentra en comercios especializados. Pero seamos realistas: ya sea por precio, por prisa, o simplemente porque nos pilla cerca, a veces necesitamos tirar de café del súper. Y eso no significa que haya que … Leer más
Luisa García ¿Sueñas con preparar deliciosos espressos en casa pero no sabes con qué máquina empezar? Esta es una de las dudas más frecuentes de las personas que se inician en el mundo del café. Aunque lo más importante para preparar una buena taza es partir de unos buenos granos, elegir la cafetera adecuada es … Leer más
Luisa García Las cafeteras italianas (o moka) son un icono de la cultura del café. Tras casi 100 años desde su invención siguen siendo muy populares ya que son prácticas, económicas y hacen un café delicioso y muy aromático. Pero, ¿son todas las cafeteras italianas iguales? ¿Qué características debe tener una buena moka? ¿Son mejores … Leer más