La mejor cafetera express doméstica para principiantes (Guía 2026)

Luisa García

Última actualización: 06 Jul 26

¿Sueñas con preparar deliciosos espressos en casa pero no sabes con qué máquina empezar?

Esta es una de las dudas más frecuentes de las personas que se inician en el mundo del café. Aunque lo más importante para preparar una buena taza es partir de unos buenos granos, elegir la cafetera adecuada es crucial para no frustrarse con los resultados y malgastar dinero en aparatos que no responden a tus necesidades.

Tras analizar cientos de modelos disponibles en el mercado, te presento mi selección definitiva de las 7 mejores cafeteras express para comenzar con buen pie en el mundo del espresso.

Avance: Mis top 7 cafeteras express para empezar con buen pie

	Cafetera	Lo mejor	Modo / Sistema	Ideal para…	Más info
	Dedica EC685	Fácil de usar	Semiautomático / Thermoblock	Preparar el café sin complicaciones	Ver reseña ↓
	Casabrews CM5418	Completa y asequible	Semiautomático / Thermoblock	Comenzar con poco dinero	Ver reseña ↓
	Sage Bambino	Práctica pero con margen de maniobra	Semiautomático / Thermoblock	Iniciarse en el espresso de verdad	Ver reseña ↓
	La Specialista Arte	Con molinillo integrado	Semiautomático / Thermoblock	Empezar a practicar con moliendas	Ver reseña ↓
	Ninja Luxe Premier	Casi una automática	Semiautomático / Thermoblock	Preparar bebidas variadas cómodamente	Ver reseña ↓
	Sage Barista Express	Molinillo y capacidad de control	Semiautomático / Thermoblock	Aprender y experimentar	Ver reseña ↓
	Gaggia Classic E24 Evo Pro	Alta calidad de construcción	Manual / Caldera	Pasar de principiante a barista que sabe lo que hace	Ver reseña ↓

Cafeteras express VS Cafeteras superautomáticas ¿Cuál elegir?

Si estás buscando una máquina para preparar cafés cortos, intensos y cremosos, tal vez estés dudando entre elegir una cafetera express clásica con portafiltro o una superautomática, ya que ambos tipos de cafeteras producen un café similar.

Sin embargo, la experiencia de uso de una y otra es muy distinta. Estas son las principales diferencias:

• Cafeteras express con portafiltro: En estas cafeteras, el usuario se encarga de moler, medir, distribuir y prensar la dosis de café en el filtro. La preparación del café es un poco más laboriosa pero permiten personalizar más los resultados. Las hay de muchos tipos: con molinillo, sin molinillo, más sencillas, más sofisticadas… Son perfectas para los que disfrutan con el «ritual» de preparación del café o para los que tienen un presupuesto ajustado.

• Cafeteras superautomáticas: Estas cafeteras cuentan siempre con un molinillo en su interior y preparan café recién molido de forma totalmente automatizada con solo presionar un botón. Son perfectas para los que buscan comodidad y facilidad de uso pero no permiten personalizar mucho los resultados. Su precio puede resultar un poco elevado para algunos bolsillos (a partir de unos 300€).

En este artículo nos centraremos en las cafeteras express con portafiltro, ya que son más indicadas para los principiantes que quieren aprender a preparar un espresso de verdad. Sin embargo, si te pica el gusanillo de la superautomática, te aconsejo leer este post: ¿Cuándo merece la pena comprar una cafetera superautomática?

Cómo elegir tu primera cafetera express

Si pensamos únicamente en lo que una cafetera necesita para hacer un buen espresso, lo más importante es:

• Que tenga un buen sistema de calentamiento del agua, capaz de alcanzar una temperatura adecuada (90-96ºC) y mantenerla lo más estable posible durante todo el proceso de preparación.

• Que tenga una buena bomba de presión, capaz de alcanzar y mantener aproximadamente 9 bares durante el tiempo que dura la extracción (sí, has leído bien, para hacer un buen espresso solo se necesitan 9 bares de presión, como te explicaré más abajo).

Además, cuando hablamos de cafeteras para principiantes también es importante que se adapten al nivel de aprendizaje de cada usuario, que sean prácticas y que no tengan un precio desorbitado.

Todos estamos de acuerdo en que un Ferrari es, seguramente, uno de los mejores coches que puedes comprar pero, ¿sería el coche que elegirías para aprender a conducir? Probablemente no.

Estas son las principales características técnicas que una buena cafetera express de inicio debería tener (tienes los detalles en el apartado de dudas frecuentes):

De’longhi Dedica: La reina calidad-precio en la gama baja

De’longhi Dedica EC685

Buen espresso sin complicaciones

• Precio asequible
• Fácil de usar
• Buenos resultados en taza

Ver en Amazon

La De’Longhi Dedica es una de las cafeteras express más vendidas en la gama baja por su excelente relación calidad-precio. Con ella puedes lograr muy buenos resultados en taza sin necesidad de hacer una gran inversión.

Es perfecta para usuarios que no quieren complicarse con técnicas complejas de preparación. De hecho, podrás preparar deliciosos cafés desde el primer día, aunque no tengas conocimientos previos o experiencia.

Dado que va equipada con filtros presurizados, puedes usarla con café premolido, así que tampoco necesitas disponer de molinillo para obtener resultados decentes. Además, su funcionamiento es semiautomático para mayor comodidad.

Ahora bien, la Dedica no es una cafetera profesional ni pretende serlo. Si lo que buscas en una máquina para experimentar, jugar con ratios y moliendas y personalizar el resultado, seguramente la encontrarás algo limitada. Sus filtros son pequeños (51 mm), carece de elementos de control como manómetro o temporizador, y tampoco cuenta con estabilizadores de temperatura.

Con su tubo vaporizador estilo pannarello de doble función (Hot Milk y Cappuccino) podrás calentar y espumar leche de forma sencilla y rápida, sin embargo, te costará lograr una textura adecuada para realizar latte art.

Si te interesa la idea de hacer latte art, existe una versión de esta cafetera, la De’longhi Dedica Duo EC890, que sustituye el tubo pannarello por una varilla de estilo tradicional mucho más recomendable para ese fin. Eso sí, el precio es más alto.

Casabrews CM5418: Mejor cafetera express económica para aprender

Casabrews CM5418

La opción más barata para perfeccionar tus espressos

• Precio asequible
• Características técnicas muy completas
• Buena textura de leche

Ver en Amazon

La Casabrews CM5418 es otra excelente opción a tener en cuenta en la gama baja. Aunque su precio es ligeramente superior a la De’longhi Dedica, incluye un controlador PID para mejorar la estabilidad térmica y un manómetro para que puedas controlar que tus expresos se realizan siempre a la presión adecuada.

Esta cafetera es perfecta para los que tienen conocimientos básicos sobre la técnica del expreso y quieren ponerlos en práctica sin tener que realizar un gran desembolso de golpe.

Al disponer de filtros presurizados, podrás usarla con café premolido evitando tener que comprar un molinillo desde el principio. Sin embargo, lo que al inicio es una ventaja puede convertirse en inconveniente si, en el futuro, decides hacerte con un molinillo y empezar a ajustar la molienda para mejorar tus expresos. Aun así, siempre podrás comprar unos filtros no presurizados compatibles por poco dinero extra.

La Casabrews CM5418 también supera a la Dedica en la calidad de la texturización de la leche. Aunque tendrás que implicarte un poco más en la preparación, podrás personalizar la cantidad y grosor de la espuma e, incluso, obtener una textura adecuada para el latte art.

Sage Bambino: Tu puerta de entrada al espresso de verdad

Sage Bambino

Pequeña, práctica pero con margen para experimentar

• Muy rápida
• Precio medio
• Se adapta a los distintos niveles de aprendizaje

Ver en El Corte Inglés

La Bambino es la cafetera express más económica de la prestigiosa marca australiana Sage (Sage en Europa, Breville en el resto del mundo) y combina elementos propios de las cafeteras dirigidas al público general con elementos de las cafeteras dirigidas a usuarios avanzados.

Representa un mix perfecto para aquéllos que se acaban de iniciar en el mundo del expreso y aún no cuentan con experiencia en este campo, pero que están dispuestos a aprender hasta llegar al más alto nivel.

Viene equipada tanto con filtros presurizados como no presurizados de tamaño mediano (54 mm), por lo que es muy versátil para usuarios principiantes que no quieren realizar una gran inversión desde el principio. Puedes comenzar usándola con café premolido mientras no tengas molinillo y pasarte después a los filtros no presurizados para comenzar a experimentar con diferentes niveles de molienda cuando puedas hacerte con uno.

La Sage Bambino es una cafetera muy práctica con funcionamiento semiautomático y un calentamiento inicial rapidísimo (apenas unos segundos) pero que, a la vez, te deja espacio para la experimentación y el aprendizaje. Eso sí, se echa en falta un manómetro o algún otro elemento de control de la extracción que te ayude a comprender lo que ocurre dentro del portafiltro.

El vaporizador de tipo varilla es un poco corto pero tiene muy buena movilidad y, con un poco de práctica, lograrás obtener una muy buena textura en la leche, incluso si estás pensando en hacer latte art.

La Specialista Arte: Entrando en el mundo de las cafeteras híbridas

De’longhi La Specialista Arte EC9155

Para desarrollar tus dotes de barista

• Con molinillo integrado
• Diseño elegante
• Muchos accesorios incluidos

Ver en Amazon

La Specialista Arte es una cafetera de diseño elegante con molinillo integrado que te permite disfrutar del espresso recién molido de una forma cómoda y agradable.

Eso sí, para obtener buenos resultados es necesario que aprendas a ajustar el grosor de la molienda en función del tipo de café que uses (cafés más claros requieren moliendas más finas y vv.). A pesar de que va equipada con filtros presurizados, si usas una molienda demasiado gruesa, obtendrás cafés poco intensos y con poca crema.

Así que puede que necesites hacer algunas pruebas hasta lograr una taza de café que se adapte a tus expectativas. Pero el proceso no es muy complejo ya que el molinillo cuenta con solo 8 niveles de molienda, algo que los usuarios más avanzados encontrarán demasiado escaso.

Otra limitación importante del molinillo es que el depósito para granos de café no es desmontable, lo que te dificultará la limpieza.

Por lo demás, La Specialista Arte es muy completa e incluye todo lo que un barista principiante puede necesitar: preinfusión, ajustes de temperatura (3 niveles), manómetro y un montón de accesorios que, aunque al principio pueden parecer innecesarios, con el tiempo agradecerás tener.

En cuanto a la leche, la cafetera va equipada con una varilla vaporizadora de estilo tradicional con buena longitud y buena movilidad con la que podrás texturizar leche a tu gusto de forma manual.

Ninja Luxe Premier ES601: Más que café espresso

Ninja Luxe Premier ES601

Café espresso, de filtro y cold brew en una sola máquina

• Muy versátil
• Con molinillo
• Casi todas las funciones están automatizadas

Ver en Amazon

La Ninja Luxe Premier es una cafetera moderna que lleva relativamente poco tiempo en el mercado pero que está revolucionando el mundo de las cafeteras híbridas.

Por menos de 500 euros (la mayor parte del tiempo, aunque su precio fluctúa) ofrece una cantidad de automatizaciones difícil de igualar: calcula el grosor de molienda recomendado, mide con precisión la dosis de café gracias a una báscula que lleva integrada y texturiza la leche automáticamente de 4 formas distintas (leche caliente, espuma fina, espuma gruesa y espuma fría).

Aunque su aspecto puede resultar algo intimidante debido a la cantidad de botones y opciones del panel frontal, no te será difícil aprender a manejarla porque la propia máquina te va guiando durante el proceso de preparación.

La Ninja Luxe Premier es una cafetera ideal para quienes quieren preparar una gran cantidad de bebidas (espresso, filtro, cold brew, con leche fría, caliente, más espuma, menos espuma…) de una forma cómoda y asistida. Sin embargo, no la recomendaría tanto para quien disfruta experimentando y quiere tener el control para personalizar los resultados al máximo.

El control del ratio es lo que encuentro más limitado, ya que la máquina calcula automáticamente la dosis de café y agua a emplear y solo te deja ajustar el ratio entre 1:2, 1:2,5 o 1:4. Eso sí, el grosor de la molienda podrás ajustarlo hasta en 25 niveles.

En cuanto a la leche, esta máquina tiene un sistema automático («sin manos», como dicen ellos) para texturizar la leche sin tener que mover la jarra y funciona tanto con leche de vaca como con leches vegetales. Sin embargo, aunque los resultados son aceptables para usuarios poco exigentes, no son tan precisos como los que podrías obtener manualmente. Y sí, el vaporizador puede usarse también de forma manual, pero no tendría mucho sentido comprar una cafetera tan automatizada con esta para terminar usando las funciones en modo manual.

En definitiva, la Ninja Luxe Premier es una máquina para quienes buscan comodidad, buenos resultados en taza (sin llegar a la excelencia) y variedad de bebidas a un precio ajustado, pero no es la que te ayudará a convertirte en un barista profesional.

Sage Barista Express: Más control, mejor café

Sage Barista Express

Muele, ajusta y extrae como un profesional

• Buen nivel de control
• Muy completa en prestaciones
• Para aprender a dominar la técnica del espresso

Ver en Amazon

La Sage Barista Express es una cafetera pensada para quienes quieren más control y calidad en sus preparaciones que con una cafetera automática, sin irse a un equipo profesional.

Su principal punto fuerte es el molinillo integrado, con el que podrás moler tus granos de café justo antes de cada preparación. Cuenta con 16 niveles de molienda para ajustar el grosor en función del tipo de café. Además, moviendo un mecanismo ubicado bajo la tolva puedes ajustar hasta 8 niveles adicionales, haciendo un total de 24.

Para cafés de tueste oscuro tendrás bastante con los 16 niveles básicos, sin embargo, para cafés de tueste medio-claro (sobre todo, cafés de especialidad) es muy probable que debas recurrir a ajustar la rueda interna, lo cual puede resultar un poco engorroso.

Pero lo importante de la Sage Barista Express es que es capaz de preparar excelentes cafés de estilo profesional siempre y cuando sepas lo que haces. Necesitarás comprender cómo funciona la extracción de un expreso y cómo la molienda, el ratio y la temperatura afectan al sabor y textura de la bebida. Una vez dominado, el manómetro, los 5 ajustes de temperatura con control PID y la preinfusión te ayudaran a obtener los mejores resultados.

Para la preparación de bebidas con leche, cuenta con una varilla manual con la que podrás crear microespuma apta para hacer latte art, aunque la encuentro algo básica para una cafetera de estas características. Al tener un solo orificio, el proceso puede resultar algo lento, lo que por otra parte, puede ser más conveniente para los principiantes. También la jarra de leche (incluida con la cafetera) viene con un indicador de temperatura, algo muy útil cuando estás empezando.

Gaggia Classic E24 Evo Pro: La esencia del espresso tradicional en casa

Gaggia Classic E24 Evo Pro

Para principiantes que aspiran a llegar a lo más alto

• Buenos materiales de construcción
• Buen rendimiento
• Control manual

Ver en Amazon

La Gaggia Classic E24 Evo Pro es una cafetera con más de 30 años de historia que surgió como una adaptación de las prestigiosas máquinas profesionales Gaggia al uso doméstico.

La E24 Evo Pro es la versión más reciente de este icónico modelo e incluye una caldera de latón de mayor capacidad (en el modelo anterior era de aluminio y más pequeña) y un grupo infusor también de latón para una buena distribución del calor. Su calentamiento inicial es más lento que en el caso de las cafeteras con Thermoblock, pero en 10-15 minutos tienes todo precalentado, incluido el grupo infusor, el portafiltro y las tazas que dejes en la bandeja calienta tazas.

Es una auténtica máquina de espresso de estilo tradicional que deja a un lado todos los automatismos y electrónica de las cafeteras domésticas modernas para centrarse en lo que realmente se necesita para hacer un buen café: materiales de calidad, un buen sistema de calentamiento y un amplio margen de maniobra para el usuario.

Cuenta con filtros y portafiltos de 58 mm de diámetro (el estándar profesional) y válvula solenoide de 3 vías, la cual desvía el exceso de agua tras cada preparación y evita que siga goteando. Así es más fácil ajustar la cantidad exacta de café en taza y la pastilla no queda encharcada, pudiendo preparar varios cafés seguidos de una forma más cómoda.

Sin embargo, carece de avances más modernos como el control PID de temperatura o la preinfusión y es importante señalar que su funcionamiento es manual. Es decir, que tendrás que controlar por tus propios medios la cantidad de agua que empleas para cada taza y estar pendiente de detener la cafetera en el momento adecuado.

En definitiva, la Gaggia Classic E24 Evo Pro es una cafetera pensada para usuarios avanzados, pero también es perfecta para quienes quieren aprender a desarrollar la técnica del expreso sin limitaciones, con una máquina de buena calidad y a un precio asequible (algo más de 500 euros).

Tabla comparativa de las mejores cafeteras express para principiantes

	Dedica EC685	Casabrews CM5418	Sage Bambino	La Specialista Arte	Ninja Luxe Premier	Sage Barista Express	Gaggia Classic E24 Evo Pro
Funcionamiento	Semiautomático	Semiautomático	Semiautomático	Semiautomático	Semiautomático	Semiautomático	Manual
Sistema calentamiento	Thermoblock	Thermoblock	Thermoblock	Thermoblock	Thermoblock	Thermoblock	Caldera
Bares presión	15 bares	20 bares	15 bares	15 bares	9 bares	15 bares	15 bares
Manómetro	No	Sí	No	Sí	No	Sí	No
Control PID	No	Sí	Sí	Sí	Sí	Sí	No
Preinfusión	No	Sí	Sí	Sí	Sí	Sí	No
Temperatura regulable	Sí (3 niveles)	No	No	Sí (3 niveles)	Sí (3 niveles)	Sí (5 niveles)	No
Tipo de filtros	Presurizados 51 mm	Presurizados 51 mm	Presurizados + No presurizados 54 mm	Presurizados 51 mm	No presurizados 53 mm	Presurizados + No presurizados 54 mm	Presurizados + No presurizados 58 mm
Tipo de vaporizador	Tubo pannarello	Varilla manual	Varilla manual	Varilla manual	Varilla automática	Varilla manual	Varilla manual
Molinillo	No	No	No	Sí (8 niveles)	Sí (25 niveles)	Sí (16 niveles)	No
	Comprar	Comprar	Comprar	Comprar	Comprar	Comprar	Comprar

Preguntas frecuentes sobre las cafeteras express

¿Qué es una cafetera semiautomática?

Una cafetera express semiautomática es toda cafetera que tiene programada la cantidad de agua que debe servir por taza.

Es decir, que tras presionar el botón de inicio de la extracción del café, se detiene automáticamente cuando detecta que ha salido la cantidad de agua establecida. Las cafeteras manuales, en cambio, no tienen parada automática y el agua continua saliendo hasta que pulsas nuevamente el botón para detenerlas.

Las cafeteras semiautomáticas son más prácticas que las manuales y permiten obtener resultados más consistentes, especialmente en caso de no tener mucha experiencia con la preparación del expreso, por lo que son más recomendables para usuarios principiantes.

Además, casi siempre tienen un modo «manual» o permiten reprogramar la cantidad de agua a servir fácilmente, por lo que no te limitan demasiado en caso de querer experimentar con esta variable.

¿Qué es un Thermoblock?

El Thermoblock o bloque térmico es uno de los sistemas de calentamiento del agua más habituales en cafeteras express domésticas.

Consiste en un bloque metálico en cuyo interior hay un conducto muy fino en forma de espiral. Cuando enciendes la cafetera, este bloque se calienta hasta alcanzar una elevada temperatura. Al presionar el botón de preparación del café, la máquina toma el agua que necesita del depósito y la hace pasar a través de este conducto, calentándola a su paso.

Este sistema es más moderno que el tradicional de caldera (el que llevaban todas las cafeteras hasta hace un tiempo) y tiene algunas ventajas con respecto a ella, principalmente:

• Es más rápido: Dado que no necesita calentar toda una masa de agua sino solamente la pieza metálica, tarda mucho menos en precalentarse.

• Agua más fresca: Puesto que no almacena agua en su interior, puedes preparar tus cafés con agua fresca si rellenas el depósito justo antes de la elaboración.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que también tiene algunos inconvenientes:

• Son más propensos a sufrir averías: Los delgados conductos por los que circula el agua se obstruyen con mayor facilidad con la cal y los minerales.

• Menor estabilidad térmica: Al bloque térmico le cuesta un poco más mantener una temperatura estable, sobre todo en caso de preparar varios cafés seguidos o al usar el vapor durante largo tiempo. Sin embargo, para un uso doméstico normal, el resultado es más que aceptable.

¿Cuántos bares de presión debe tener una buena cafetera express?

Hoy en día, muchas cafeteras domésticas se anuncian con presiones de 15 o 20 bares, dando a entender que cuanto mayor es la presión aplicada a la hora de preparar un expreso, mejor será su sabor.

Pero esto no es verdad. Actualmente, la mayoría de los expertos coinciden en que la presión adecuada para preparar un buen expreso es de aproximadamente 9 bares. Una presión mucho más alta produciría canalización en la pastilla de café y una extracción inadecuada, perjudicando el sabor final de la bebida.

Entonces, ¿qué pasa con estas cafeteras? Pues que, aunque la bomba tenga capacidad de generar hasta 15 o 20 bares, la presión que realmente llega a la pastilla de café es muy inferior.

Por tanto, la presión de la bomba anunciada por los fabricantes es casi irrelevante, puesto que lo realmente interesante sería saber la presión que llega a la pastilla. Y esto ningún fabricante te lo va a decir porque depende, entre otras cosas, del propio usuario.

Si mueles el café muy fino o pones mucha cantidad en el filtro, la pastilla de café será muy compacta y ofrecerá una gran resistencia al paso del agua, haciendo que la presión aumente. Por el contrario, si usas un café muy grueso o pones poca cantidad, la pastilla ofrecerá muy poca resistencia y la presión no subirá, por muy potente que sea la bomba.

Conclusión: No lo des mucha importancia a los bares que la cafetera diga tener. Con que tenga más de 9, es suficiente.

¿Para qué sirve el manómetro?

El manómetro es un aparato integrado en algunos modelos de cafeteras express que sirve precisamente para medir la presión que alcanza la bomba mientras preparas el café.

Así, puedes asegurarte de que se prepara a la presión adecuada y, si no lo hace, puedes hacerte una idea de lo que necesitas corregir en la próxima preparación:

• ¿La presión es demasiado alta? Prueba a moler más grueso o reduce la cantidad de café que pones en el filtro.

• ¿La presión es demasiado baja? Prueba a moler más fino o aumenta la cantidad de café que pones en el filtro. También podría ser que no hayas compactado bien el café con el prensador.

¿Qué es el control PID?

El control PID (Proporcional, Integral y Derivativo) es un mecanismo electrónico que regula con gran precisión la temperatura del agua, evitando las fluctuaciones típicas de los termostatos tradicionales.

De esta forma, se consigue una temperatura más estable, lo que se traduce en una extracción más uniforme y consistente de los granos de café.

¿Qué es la preinfusión?

La preinfusión es una función con la que cuentan algunas cafeteras express que consiste en humedecer la pastilla de café con agua caliente a baja presión justo antes de iniciar la extracción.

Así, la presión se aplica de una forma menos brusca y se reduce el riesgo de canalización, logrando una extracción más eficiente y homogénea.

¿Qué diferencia hay entre un filtro presurizado y uno no presurizado?

Para comprender lo que es un filtro presurizado, debes tener en cuenta que para preparar un buen expreso necesitas moler muy finamente tus granos de café. De hecho, mucho más fino que si fueras a usar una cafetera de goteo o incluso una cafetera italiana. Solo así se consigue una pastilla lo suficientemente compacta como para generar una presión de 9 bares y una extracción adecuada.

¿El problema? Que la mayoría de los usuarios de las cafeteras express domésticas utilizan café premolido (el que venden ya molido), el cual viene siempre con una molienda demasiado gruesa.

¿La solución? Los filtros presurizados. A diferencia de los filtros normales (los no presurizados), que son una simple cesta metálica con un montón de pequeños agujeros en la base, los filtros presurizados tienen una segunda pared metálica por debajo con un único agujero en el centro. De esta forma, el agua no puede circular con tanta rapidez y aumenta la presión dentro del filtro, mejorando la extracción.

No es la solución ideal pero mejora bastante los resultados cuando no tienes posibilidad de moler el café por tus propios medios o cuando tu molinillo no te permite moler lo suficientemente fino.

En conclusión:

• Utiliza filtros presurizados cuando vayas a usar café premolido o tu molinillo no te permita moler muy fino.

• Utiliza filtros no presurizados cuando puedas moler tu café bien fino justo antes de cada preparación.

¿Qué tamaño deben tener los filtros?

En cafeteras express domésticas, los filtros (y portafiltros) pueden ser de distintos tamaños: desde los 51 mm de diámetro, que son los más habituales en la gama baja, hasta los 58 mm, que es el estándar en cafeteras profesionales y los más habituales en la gama alta.

Los filtros grandes admiten una dosis mayor de café molido para cada preparación, lo que te permite obtener resultados más profesionales. En cambio, los filtros pequeños limitan mucho la cantidad de café molido que puedes usar.

¿Qué tipos de vaporizadores de leche existen?

Además de preparar café, la mayoría de las cafeteras express permiten calentar y espumar leche por medio de un vaporizador ubicado en un lateral de la máquina.

En cafeteras domésticas, este vaporizador puede ser de 2 tipos:

• La varilla vaporizadora: Consiste en una vara más o menos larga y metálica con uno o varios orificios en el extremo por los que emite vapor. Este sistema permite controlar la cantidad de aire que se inserta en la leche para lograr más o menos espuma y burbujas más o menos grandes, al gusto del consumidor. Es perfecta para hacer latte art, aunque esta técnica requiere bastante práctica.

• El tubo pannarello: Es en realidad una varilla corta de plástico que va cubierta con un tubo hueco metálico. Este sistema inserta aire automáticamente en la leche por lo que es más sencillo de usar que la varilla, pero menos personalizable. Por lo general, crea burbujas gruesas y mucha espuma, por lo que no es válido para hacer latte art.

¿Es buena idea comprar una cafetera con molinillo integrado?

Ya hemos visto la importancia de contar con un buen molinillo para poder preparar buenos expresos en casa. Pero ahora bien: ¿Qué es mejor? ¿Comprar una cafetera con molinillo integrado? ¿O cafetera y molinillo por separado?

Particularmente, soy de las que opinan que es más práctico comprar cada elemento por separado. De esta forma, si en algún momento se te estropea o quieres cambiar alguno de ellos, puedes conservar el otro.

Sin embargo, reconozco que tenerlos integrados te permite ahorrar espacio en la cocina y estéticamente queda más bonito.

Además, actualmente los fabricantes están apostando mucho por este formato y, en la gama media-alta, existen modelos realmente interesantes que combinan muy bien molienda y preparación simplificando mucho todo el proceso.

Si decides hacerte con una cafetera con molinillo, es importante que te fijes en los niveles de molienda que ofrece (cuantos más, mejor) y en su facilidad de limpieza (que la tolva para granos sea desmontable para poder acceder fácilmente a las muelas y limpiar es casi imprescindible).