Luisa García
Luisa García ¿Sueñas con preparar deliciosos espressos en casa pero no sabes con qué máquina empezar? Esta es una de las dudas más frecuentes de las personas que se inician en el mundo del café. Aunque lo más importante para preparar una buena taza es partir de unos buenos granos, elegir la cafetera adecuada es … Leer más
Luisa García ¿Estás pensando en pasarte al café de especialidad pero no sabes por dónde empezar? ¿Dónde se puede comprar y cómo elegir entre tanta variedad? El café de especialidad puede resultar un poco abrumador al principio: conceptos que no están claros, palabras extrañas, muchas opciones para elegir… En este artículo, te cuento todo lo … Leer más
Hacer un café expreso puede ser muy simple si no eres muy exigente con los resultados, o algo más complejo si lo que buscas es un resultado profesional. Tanto si quieres mejorar la calidad de tus expresos caseros como si acabas de comprarte una cafetera express y no logras obtener un buen resultado, la información … Leer más
Luisa García Las cafeteras italianas (o moka) son un icono de la cultura del café. Tras casi 100 años desde su invención siguen siendo muy populares ya que son prácticas, económicas y hacen un café delicioso y muy aromático. Pero, ¿son todas las cafeteras italianas iguales? ¿Qué características debe tener una buena moka? ¿Son mejores … Leer más
Luisa García ¿Qué es exactamente el café de especialidad? ¿Merece la pena su diferencia de precio con respecto al café «normal» o solo es una estrategia de marketing para cobrarte de más por unos granos de café? En el artículo de hoy, entramos de lleno en uno de los temas más controvertidos de la actualidad … Leer más
El mundo del café está cambiando. Hasta hace poco, casi los únicos tipos de café que podías pedir en las cafeterías españolas eran el café solo, el cortado o el café con leche. Pero, en los últimos años, a medida que ha crecido el interés de los usuarios por el café de alta calidad, hemos … Leer más
Luisa García La cafetera italiana o moka es un método súper tradicional y popular de preparar café. ¿Quién no ha visto a sus padres o abuelos prepararla en casa cuando era niño/a? Sin embargo, seguimos teniendo muchas dudas sobre su funcionamiento: ¿Cuánto café hay que poner? ¿Es necesario prensarlo? ¿En qué momento hay que retirar … Leer más
Luisa García Se estima que el café es la segunda bebida más consumida por los seres humanos, solamente por detrás del agua. Lo tomamos a diario (muchas veces es lo primero que hacemos al levantarnos), nos encanta su sabor y, para muchos, es sinónimo de reuniones con amigos y familiares. Sin embargo, pocos conocen realmente … Leer más
¿Express?, ¿Súper automática?, ¿Italiana? Existen tantos tipos de cafeteras como formas de disfrutar del café. Analizamos las 8 más conocidas y utilizadas, sus ventajas e inconvenientes y cuál es más aconsejable en cada caso.