El café descafeinado es una solución ideal para los que aman el sabor del café pero no quieren o no pueden tomar cafeína. Sin embargo, este tipo de café se asocia con una peor calidad, un sabor más plano en taza e incluso con riesgos para la salud. ¿Qué hay de cierto en todo esto? … Leer más
No todos los cafés del supermercado son iguales. Aunque se suele hablar del café «comercial» de forma genérica como si todo fuera lo mismo, lo cierto es que podemos encontrar muchos tipos de cafés diferentes en los estantes de los establecimientos. En este artículo, veremos cómo distinguir un buen café entre la multitud y te … Leer más
¿Estás pensando en pasarte al café de especialidad pero no sabes por dónde empezar? ¿Dónde se puede comprar y cómo elegir entre tanta variedad? El café de especialidad puede resultar un poco abrumador al principio: conceptos que no están claros, palabras extrañas, muchas opciones para elegir… En este artículo, te cuento todo lo que necesitas … Leer más
¿Qué es exactamente el café de especialidad? ¿Merece la pena su diferencia de precio con respecto al café «normal» o solo es una estrategia de marketing para cobrarte de más por unos granos de café? En el artículo de hoy, entramos de lleno en uno de los temas más controvertidos de la actualidad cafetera: explicamos … Leer más